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?？谏r電商行業(yè)一再出現(xiàn)的安全危機，讓大家關(guān)注起另一個事實：美國、日本在上世紀已經(jīng)完成了食品安全升級，中國也已經(jīng)到了這一升級關(guān)口。不少人認為，能令人信服的生鮮供應機構(gòu)，將是未來的熱門品類。于是，越來越多的電商投入做海口生鮮電商。

首先，缺乏平臺型電商
生鮮電商作為獨立電商要和社區(qū)化的菜市場、社區(qū)店進行競爭，以少打多，以弱打強。有些生鮮電商大部分營收來自線下團購，這也是一種創(chuàng)新，一開始的確解決了生存問題，但還不能說是完全的生鮮電商。1號店是較罕見的超市電商，先有在線，然后意識到可作為引流產(chǎn)品經(jīng)營。但了解的人知道，如果不控制源頭，做生鮮是很困難的，物流還外包了出去，這必然會影響用戶體驗。

其次，對食品安全負責
北京周邊有很多生態(tài)農(nóng)莊，農(nóng)場主也既做生產(chǎn)，又做營銷。產(chǎn)品的生產(chǎn)需要一整套的技術(shù)體系支撐。技術(shù)是否過硬，是決定生死的問題。但是產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，又必須快速銷售。換句話說，營銷能力決定生鮮電商的生死。生鮮電商必須有互聯(lián)網(wǎng)和電商基因。生產(chǎn)、營銷和電商，必須成為全能經(jīng)營體系才可以運轉(zhuǎn)起來。很多生鮮電商都是依靠對外采購，但這也不省心。生鮮電商是全能冠軍，也是缺乏平臺型電商衍生出來的問題。如果生產(chǎn)者和流通者能聚集在一個平臺，就可以形成分工，各司其職。平臺可以對生產(chǎn)者和流通商進行把關(guān)。

第三，缺乏管理基因
眾所周知，生鮮電商冷鏈成本至少是普通產(chǎn)品的一倍。每一個生鮮產(chǎn)品都要求有較高的專業(yè)能力，很難通吃。生鮮電商還需要懂營銷推廣的人才，隨著O2O模式的興起，還需要一支地面掃街部隊。要知道，用戶需要的是平價、便利、安全的生鮮產(chǎn)品供應，做到這一點，沒有管理能力怎么能行？大多數(shù)生鮮電商對管理缺乏足夠的了解。管理的瓶頸意味著生鮮電商注定要虧損。

第四，營銷模式必須升級
生鮮電商做到精準的4P營銷，可以做到微利經(jīng)營，因為4P理論經(jīng)典實用。但是，4C才是生鮮電商能發(fā)展壯大的關(guān)鍵。因為4C能有效聚合用戶，令生鮮電商更加社會化，通過社區(qū)營銷、微信服務(wù)的品牌化宣傳，低成本形成較強用戶粘性。在4C的基礎(chǔ)上，生鮮電商發(fā)展出新業(yè)態(tài)，從而獲得穩(wěn)定贏利。

第五，定位在引流性產(chǎn)品
很多生鮮電商非常專注，但是生鮮電商需要在更大的業(yè)態(tài)中定位。生鮮產(chǎn)品有很強的引流作用，但低毛利使得生鮮變成一門很難做的生意，要找到更豐富的產(chǎn)品組合，才能構(gòu)成商業(yè)模式。

目前電子商務(wù)主打品類從紡織品、3C產(chǎn)品向生鮮產(chǎn)品遷移。但是現(xiàn)在比較難判斷的是誰將會成為生鮮領(lǐng)域的平臺型電商。